水产养殖业为农业分娩部分之一，是渔业的紧张构成一面，是人类愚弄可供养殖（席卷种植）的水域，服从养殖对象的生态习性和对水域境况要求的央求，操纵水产养殖技巧和办法，从事水生经济动、植物养殖。

　　水产养殖业按水域性子区别分为海水养殖业、淡水养殖业、浅海滩涂养殖；按养殖、种植对象，分为鱼类、虾蟹类、贝类，及藻类、芡、莲、藕等；按养殖办法，可分为精养、粗养、单养、混养、工场化养殖以及静水式、流水式养殖。

　　水产物举动低脂且优质的卵白质食品，还含有充足的人体所需微量元素，适当当代人强壮摄生的生涯需求，因而越来越空阔消费者的亲爱。数据显示，2021年我国水产物表观需求量为6678.29万吨,较上一年度延长了2%。2022年我国水产物表观消费量超6700万吨，人均据有量抵达48.63千克，比上年延长2.68%。

　　跟着我国经济的急迅起色，住户生涯水准随之继续提拔，使得我国消费布局继续优化和改观，水产物正在炊事布局中的比重继续填补，进而鞭策了我国水产物总产量的继续提拔。到目前我国事宇宙最大的水产物分娩国。有相干数据显示，1978-2022年我国水产物产量由 465.4 万吨延长至 6868.8 万吨，CAGR 为 6.3%。

　　跟着近年来我国环保认识的继续提拔，宇宙多地提倡袒护生态境况、整饬养殖污染的运动，内陆地域大宗养殖网箱被拆除，虾塘、鱼塘被回填、封井、禁养，沿海地域不少滩涂也被划出禁养区，不少蚝排、蚝桩也被拆除，使得我国水产养殖面积吐露低落态势。数据显示，2022年我国水产养殖面积7107.50千公顷，同比延长1.40%。

　　我国水产养殖是中国农业布局中起色最速的物业之一。得益于我国水产养殖技巧的继续提拔和养殖周围化的接续胀动，固然我国水产养殖面积逐年低落，但养殖产量并没有受到影响，如故依旧延长趋向。数据显示，2022年我国水产养殖产量5565.46万吨，同比延长3.17%。

　　到目前水产养殖产量成为我国水产产量延长的合键出处。据分析，我国水产物合键供应出处席卷海水捕捞、海水养殖、淡水捕捞、淡水养殖。但近年为了袒护海洋和内陆水域境况，我国出台一系列策略庄重掌管捕捞强度，长江十年禁渔、湖泊水库退渔还湖，淡水捕捞无更多延漫空间；而正在“十四五”渔业筹划中，我国海域内的捕捞产量也被庄重控造正在 1000 万吨以内，2022 年海水和淡水捕捞占我国水产物供应的比重不到两成。因而正在掌管野生捕捞的策略下，水产养殖成为水产产量延长的合键出处。少有据显示，2022年水产养殖产量占比81.1%；而水产捕捞产量（1300.45万吨）占比18.9%，亏损2成。

　　目前正在我国水产养殖墟市上，合键以淡水养殖为主，其2022年产量为3285 万吨，占水产养殖总产量的59%，占水产物供应比重的47.8%。其次为海水养殖，2022年产量为 2283 万吨，占水产养殖总产量的41%，占水产物供应比重为 33.2%。

　　淡水养殖是指正在淡水境况中，如池塘、水库、湖泊、江河等地，通过人为干涉和技巧权谋，豢养和生息水产经济动物（如鱼类）和水生经济植物的行动。近年来我国淡水养殖面积吐露低落态势。2022年我国淡水养殖面积5033.08千公顷，同比延长0.99%，较2021年略微回升。

　　而固然淡水养殖面积吐露低落态势，但因为养殖技巧正在逐年优化，养殖产出效能逐年抬高，我国淡水养殖产量吐露继续延长态势。数据显示，2000-2022 年我国淡水养殖产量从 1308.9 万吨涨至 3284.9 万吨，CAGR 抵达 4.3%，占 水产物整个供应的比重从 35.3%涨至 47.8%。

　　目前正在我国淡水养殖中，合键以鱼类为主。数据显示，2022 年我国淡水养殖鱼产量有 2710.5 万吨，此中古板家鱼（草、鲢、鳙、鲤、鲫）产量占比近七成。其次为虾类，产量为 408.1 万吨，此中克氏原螯虾（俗称幼龙虾）占比超七成。此表2017-2022 年虾类养殖产量 CAGR 最速，抵达 13.5%，合键因幼龙虾的消费群体放大以及食用周期伸长，需求吐露急迅延长态势，帮推产量的延长。

　　目前正在我国淡水养殖中，池塘水域产量最高，工场化养殖已起色成合键办法。据相干数据显示，2017-2022 年我国池塘水域产量从 2122.2 万吨增至 2414.3 万吨，延长 13.8%，得益于其便于治理实行高产。而比拟之下，工场化养殖因拥有高效、安闲、朴实等好处，面临日本核污水排放，工场化养殖可以有用掌管饲料出处和质料，通过监控饲料的因素，确保其适当安闲尺度，使得起色较好，2017-2022年其产量从 18.9 万吨增至 40.3 万吨，延长 113.1%，已然突出网箱。

　　海水养殖是愚弄沿海的浅海滩涂养殖海洋水生经济动植物的分娩行动，席卷浅海养殖、滩涂养殖、港湾养殖等。2015年从此因为我国大幅缩减大中型水域以及河流的围栏、网箱养殖面积，抬高养殖效能成为提拔水产养殖产量的独一途径，使得我国海水养殖面积吐露低落态势。到 2021年国内海水养殖效能 10.9 吨/公顷，较 2013 年低点上升 51.9%。但自2019年从此，我国海水养殖面积吐露回升态势。数据显示，2022年我国海水养殖面积2074.42千公顷，同比延长2.41%

　　产量方面，近年国内海水养殖产量稳步提拔。数据显示，2013-2021 年我国海水养殖产量由 1664.7 万吨延长至 2211.1 万吨，CAGR 为 3.6%。2022年我国海水养殖产量2275.70万吨，同比延长2.92%。

　　目前我国海水养殖种类充足，由鱼类、甲壳类、贝类、藻类等种类构成，此中贝类占绝大大批。数据显示，2022年我国贝类产量为1569.58万吨，占海水养殖总产量的69%；其次为藻类，产量为271.39万吨，占海水养殖总产量的12%。

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